判断蛀牙程度可分为浅龋、中龋、深龋三个阶段，依据龋坏深度和症状区分：
浅龋：龋坏局限于牙釉质，牙齿表面出现黑色或褐色斑点，无明显疼痛。此时牙体硬组织破坏少，及时清理腐坏组织后填充即可，预后良好。
中龋：龋坏达牙本质浅层，牙齿有明显龋洞，对冷热、酸甜刺激敏感，刺激去除后疼痛快速消失。需去除腐坏牙本质，用充填材料修复，避免进一步发展。
深龋：龋坏接近牙髓，龋洞较深，遇刺激会产生明显疼痛，且疼痛持续时间较长。若未伤及牙髓，可垫底后充填；若已引发牙髓炎，则需根管治疗后再修复，否则可能导致牙齿丧失。
定期检查能尽早发现蛀牙，尤其是浅龋阶段治疗简单，可较大程度保留牙体组织。
